全粒粉入＊うちの基本の焼きっぱなしケーキ

パウンド型にクッキングペーパーを敷いておきます。

計りの上にボールをのせ、計量しながら材料の上から豆乳まで、一つ入れるごとによく混ぜます。
卵は泡立てる様によく混ぜます。

＊を合わせ、ふるいながら2に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと切るように混ぜます。

１５センチくらいの高さから一度落として空気を抜き、170度に予熱したオーブンで30〜40分焼きます。

焼きあがったら網の上に置き、粗熱が取れたら、クッキングペーパーがついたままラップでピッタリ包む。
時間を置くとしっとり。

色々アレンジ出来ます。
基本的にドロッとした物は工程2で、固形は工程3で入れます。
どちらも混ぜすぎないようにします。

トップ写真はカッテージチーズ &粒あん。
カッテージチーズ は工程2でよく混ぜ、粒あんは工程3で入れました。

梅ジャム90g入り。
工程2で最後に入れかるく混ぜます。

バナナを入れる場合は工程3で。
粉を入れて混ぜ、まだ粉が少し残っている状態の時にバナナを包丁で切りながら入れ、混ぜます。