筍とこんにゃくの炊いたの

筍とこんにゃくの炊いたの
★話題入り感謝★次の日もうまい。というより次の日のほうがうまい。

材料 (二人分+翌日分)

1本
こんにゃく
1枚
削り鰹
わしづかみ
1/2カップ
砂糖 みりん 酒
大1/2
醤油
大2
木の芽
あれば

1

ゆでた筍を穂先は縦に4~6等分。根本は半月切り。こんにゃくは格子に切り込みをいれ2センチ角
にし、3分ほどゆでこぼす

2

鍋にだしと筍こんにゃくをいれ、煮立ったら砂糖、みりん、酒といれる。もう一度にたったら醤油をいれ落し蓋をして煮る。

3

煮汁がなくなってきたら鍋をゆすってからませながら煮つける。削り鰹をたっぷりいれてできあがり。

コツ・ポイント

細かいものより削り方の大きなのを、煮汁が殆どなくなったところにたっぷり入れよう。

このレシピの生い立ち

筍といえば土佐煮よね。蒟蒻好きなので蒟蒻も一緒に炊きました。
レシピID : 361710 公開日 : 07/04/18 更新日 : 10/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (32人)

15/04/04

写真

とっても美味しかったです。

happykote

作ってくれてありがとう♪美味しいのお言葉感謝です!

14/04/03

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今年初の筍。最初はやっぱりこれ。春ですね。大好きです。

ちひまり

作ってくれてありがとう♪初物を私のレシピ光栄です^^感謝

13/05/26

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一日おいてお弁当に☆七味をかけるのもオススメですよ~。

**みぃ

作ってくれてありがとう♪七味ですね!次回やってみます!感謝

13/04/16

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ごぼうも入れました!柔らかくて味が染みてて美味しかったです☆

*Kyon*

作ってくれてありがとう♪アレンジしてくださって感謝です!

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