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トロトロかぶ入り麻婆豆腐

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Description

麻婆豆腐にかぶを入れたら、優しい味になりました(^^)ボリュームもアップして嬉しいメニューです。

材料 （2人分）

豆腐
1丁
かぶ
1/2個
ひき肉
100g
にんにく
2片
生姜
適量
水溶き片栗粉
適量
★コチュジャン
小さじ1
★味噌
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★水
大さじ2

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ・豆腐とかぶを一口大に切る
    ・にんにくと生姜をみじん切りにする
    ・★の材料を合わせる

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて熱し、にんにくと生姜を炒める

  3. 3

    ひき肉を加え、色が変わったら、★を混ぜたものを加える

  4. 4

    かぶと豆腐を加えて煮込む(ここであまり混ぜ過ぎない)

  5. 5

    かぶを加え、火が通るまで煮込む

  6. 6

    火が通ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加え、好みの硬さになったら完成

コツ・ポイント

豆腐が崩れるのであまり混ぜ過ぎないようにします。
かぶを下茹でしておくと、トロッと感が増します。

〜この日の他メニュー〜
・小松菜のおひたし
・玉子スープ
・ご飯

このレシピの生い立ち

かぶが残ったので♡
レシピID : 3617535 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/28

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トロトロかぶ入り麻婆豆腐
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