ブリの煮付けの照り焼き風

ブリの煮付けの照り焼き風
ブリの切り身があればフライパンしか汚れません!小麦粉をまぶすので臭みが消え味もしっかりつきます!

材料 (4人分)

ブリ
4切れ
小麦粉
大2
しょうゆ
大2
100cc
大2
小1

1

写真

パックのラップを取ってブリに小麦粉をまぶす(切り身がビニール袋に入っていたらそこに小麦粉を入れてまぶす)

2

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フライパンで5分ぐらい中火でこんがり焼いて裏返して3分ぐらい焼く

3

写真

酒、みりん、三温糖、しょうゆを入れる

4

写真

蓋をして中火で煮る

5

写真

途中で何度か煮汁をかけたらだしの素を入れる

6

写真

汁が煮詰まってとろりとしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

小麦粉を付けて焼くと臭みがないのでしょうがを入れなくてもOKですが生臭ささが気になるような人はしょうがを摺って入れてください

このレシピの生い立ち

ブリの美味しい煮つけが食べたくて!
レシピID : 361762 公開日 : 07/04/18 更新日 : 10/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

13/11/06

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また作りました!おいしー(*´-`)

かさのふく

13/06/22

写真

何度もつくってます、うまい(*´-`)

かさのふく

何度もリピして頂けてるなんて嬉しいです!ありがとうございます

13/02/18

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本当に美味しいです♡照焼きと煮付けのいいとこ取りですね♡

みにとっぽ

いいブリですね!!照りがあってすごく美味しそう!

10/09/05

写真

甘さとしょっぱさのバランスがちょうど良い!美味しかったです。

杏桜ママ

夏でも臭くならないで食べやすいですねよね!

Profile すみれ野 2007年10月14日 21:20
作ってみました。美味しくできたのでmyフォルダに追加させて頂きました(^_^)v 小麦粉を使うとは!!これまでにはない発想だったのでビックリしましたが…全く臭みもなく煮汁がしっかりとからまり、美味しく頂けました。「煮付け」の枠よりも照り焼き、と解釈させて頂きますネ!(^^)! ご馳走様でした。
annsroom 2007年10月15日 14:33
すみれ野さん

こんにちわ!ヾ(^o^)ゞ♪

ぶりの煮付け(照り焼き)を作って頂いた上に
嬉しいコメントをありがとうございます!m(__)m

うちも小麦粉でまぶすようになってから主人もこれなら
美味しいと言ってくれるようになりました!

すみれ野さんの照り焼きって解釈もいいですね
題名に「照り焼き風」って入れさせて貰います!

今回は色々とありがとうございました
これかれも宜しくお願いします!m(__)m