簡単!鮭の桜寿司

簡単!鮭の桜寿司
桜の葉が余ったら是非♪ 紅しょうがでほんのり桜色に仕上がります。春の香りが広がるおもてなしにぴったりご飯ですよ~

材料 (4人分)

ご飯
3合分
鮭(うす甘塩)
2切れ
桜の葉(塩漬け)
数枚
●塩
小さじ1~2
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ4
●紅ショウガ
適宜
白ゴマ
適宜

1

桜の葉は水に浸して
塩抜きしておく

2

耐熱容器にご飯を入れ、上に鮭を乗せてラップをして
レンジで加熱。
(鮭に火が通るまで)

3

2の鮭の骨と皮を
取り除き●の調味料を加え、混ぜる。

4

最後に細切りにした桜の葉とゴマを混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

鮭は薄塩のもので。塩は鮭や桜の葉の塩加減で最後に入れても良いかも・・・

このレシピの生い立ち

桜の葉が余ったので作ってみました。ピンクをつけるには、、そうだ!
紅ショウガ!と使ったらなかなかの出来(写真が上手く取れませんでした(涙))
レシピID : 361770 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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