やみつき!【本格派】チキン南蛮!

やみつき!【本格派】チキン南蛮!

Description

甘酢ソース、タルタルソース自家製で【本格】チキン南蛮作りました(^O^)
時間があるとき作ってください!笑

材料 (2人前)

鶏もも肉
大2枚
つけだれ
★しょうゆ
小さじ2
★おろししょうが
小さじ2
溶きたまご
1個
小麦粉
適量
サラダ油
適量
タルタルソース
マヨネーズ
大さじ6
☆ゆで卵(みじん切り)
1個と半分
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
☆きゅうり
1/2本
☆塩、胡椒、コンソメ
少々
少々
甘酢ソース
★お酢
大さじ3
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1

鶏もも肉は包丁の背で軽く叩き、出来るだけ平らにします。
つけだれの★を合わせて、下味を付ける。

2

■タルタルソース
小さめのボールに☆を合わせてまぜます。※玉ねぎ、きゅうりは塩で浸けキッチンペーパーで水切りする。

3

フライパンにサラダ油をひき中火で熱する。

4

鶏もも肉に小麦粉→溶き卵→小麦粉の順にくぐらせる。皮を下面にし、蓋をして蒸し焼きにする。(焦げ目が付くまで。約3分)

5

反対に返し同じように中に火が通るまで約5分蒸し焼きにする。

6

鶏肉から出た脂をキッチンペーパーでふき取り、■甘酢ソース★を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

7

焼いたもも肉を甘酢ソースにさっと絡めて、お皿に盛り付け完成です!!

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りはキッチンペーペーにくるんで絞り、しっかりと水切りしてください!!

このレシピの生い立ち

とにかくチキン南蛮が大好きで、大好きで…笑
レシピID : 3617716 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

16/07/13

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美味しいと好評でした!(❁´ω`❁)ありがとう

じーたぷ

そう言って頂き私も嬉しいです!美味しそうなタルタル♡

16/07/05

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またリピしちゃいました♬美味しいとみんなに好評でした( ´▽`)

misamisa08

嬉しいです!私もまたチキン南蛮が食べたくなりました^^

16/02/04

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美味しくて足りませんでした( ^ω^ )ご馳走さまでした♡

misamisa08

嬉しい言葉有難うございます‼これからもたくさん紹介しますね♪

16/01/28

First tsukurepo mark
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鶏肉の下味に生姜にんにく意外でした!でもうまい!ごちそうさまです

ぱんさぉ

濃い味付けでご飯がすすみます!!つくレポ有難うございます!