ヤサイと豆腐のハンバーグ定食
Description
ヘルシー＆まんぷくバンザイ＼(＞∀＜)／
なち・おいしい
材料
１丁３５０ｇ
１００ｇくらい
やさい（玉ねぎ、ピーマン、人参、レンコンetc…好きなものを）
１００～１５０ｇくらい
１個
片栗コ又は小麦粉
大さじ１
塩、コショウ、醤油
少々
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その他、ひじきの煮物があれば最高
作り方
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1
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野菜とキノコは好きなものを使ってください。
乾燥シイタケは戻し、レンコンは水に浸してアク抜きしてください。
豆腐は水気を切っておくか、ペーパーに包んで３分チンしてください。
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2
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具材はミジン切りにして、ゴマ油で炒めます。火が通ったら塩コショウで味付けします。
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4
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等分してゴマ油があればゴマ油で焼く。
具材には火が通っていますし、豆腐も生で食べられますので、中火で両面キツネ色になればいいです。
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5
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タレは何でも合います。
・大根おろし＋ポン酢
・しそ＋しそドレッシング（大根おろし）
・醤油＋砂糖＋水溶き片栗
・ケチャップ＋ソース（＋赤ワイン＋バター）
などなど…
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6
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付け合せには、余った野菜を茹でるなり、キノコをバター醤油でソテーするなり…
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コツ・ポイント
塩コショウは、強めの方が美味しいです（手順２）
このレシピの生い立ち
煮物が余っていたら、ぜし！作ってね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なち・おいしい
