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米3合をといでおく。たけのこを食べやすい大きさに切り、熱湯でサッと茹で、★の調味料に10分程度漬け込み、下味をつける。
にんじんを千切り、油揚げを短冊切りに切る。
お釜に「1」の米・だし汁を入れる。たけのこを下味ごと加え、軽く混ぜる。
「3」に、にんじん・油揚げの順に入れ、普通に炊く。完成♪