栄養満点&簡単♪お豆とひじきのおかず

栄養満点&簡単♪お豆とひじきのおかず
あまりに簡単でごめんなさい・・・あっという間に作れて栄養もたっぷり♪ということで我が家では度々登場します★

材料 (副菜として二人分)

大豆
40g(水に戻した状態)
ひじき
40g(水に戻した状態)
竹の子水煮
40g
大匙1
40cc
 
 

1

たけのこは細切り、ひじきは水気をしっかり切ります。

2

ごま油をフライパンに引き、たけのこ、ひじき、大豆を炒めます。

3

火が通ったら、希釈つゆ(私は三倍のものを使用しています)40ccと水80~100cc(お好みに合わせて)を合わせて2に入れます。

4

弱火でしばらく煮含めます。
水分がなくなってきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は大豆とひじきと竹の子を合せましたが、そのほかにんじんやキノコなども一緒に炒めても美味しいと思います。
味付けがしっかりしているのでお弁当にも大活躍です✿
混ぜご飯にしても美味しいですよ~♪

このレシピの生い立ち

子どもたちに栄養がつくものを・・・と考えて乾物たちが目に入って
思いつきました。しかも短時間で簡単に作れるもの!ということに
重点を置いて味付けもつゆだけで済ませてみたら思った以上に美
味しかったんです!
レシピID : 362002 公開日 : 07/04/19 更新日 : 07/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」