とろける*みるくプリン*

とろける*みるくプリン*
トロ~リとろける、やわらか・なめらかプリンです。幸せ~(o^ ^o) ゼラチンは少しでOK。杏仁豆腐風にしても◎

材料 (5人分)

牛乳
600cc
大さじ3
砂糖
大さじ2(量はお好みで)
大さじ2

1

ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。

2

鍋に、牛乳・コーンスターチ・砂糖を入れ、よく混ぜて火にかける。

3

木ベラなどで混ぜながら、とろみがついてきたら弱火にし、焦げないように注意して10秒くらいプクプクさせる。

4

火を止め、ふやかしておいたゼラチンとエッセンスを加え、よく混ぜてゼラチンを溶かす。

6

4を、茶漉しなどで濾しながら型に流す。5分くらいすると、表面に牛乳の膜ができるので、スプーンなどで取り除く。

7

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、3時間くらい冷やす。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れておく時間でかたまり具合が変わります。牛乳を減らして、その分生クリームやコンデンスミルクを加えると、濃厚でコクのあるプリンになります。 [ 別配合:牛乳550cc、コーンスターチ大さじ2+小さじ2 ]

このレシピの生い立ち

やわらかなプリンが人気だと聞き、(食べたことはないけど)イメージで作ってみました。きっかけは、プリンを作ろうと思ったらゼラチンが1袋しかなかったの(笑)
レシピID : 362108 公開日 : 07/04/20 更新日 : 10/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (27人)

11/05/23

写真

とっても濃厚で美味しかったです(^0^)/

バカ友☆

美味しく食べてもらえて嬉しいです^^

11/04/14

写真

とろとろプリン美味し❤次の日は固まってそれもまたいい感じに☆☆

ともぺこママ

なんだか、優しい感じが伝わって来る写真ですね^^

09/10/04

写真

とろっとろでした(^3^)新しいかんじがしますっ☆

Cherrydoll

とろけますよね♪ハート(?)かわいい♪

09/05/28

写真

片栗粉で作ってみました♪食感がとろりん☆食べやすく美味しい〜っ!

れぴぱく

わぁ、ハートだ♪かわいいですね♪

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Profile ともほな 2008年06月04日 09:10
甘さ控えめでとってもやさしいお味。昨日つくり今朝のデザートにいただきましたが息子が気に入りお変わりしてました。今離乳食の末っ子も1歳くらいになったらおやつにいいわ~。次はカスタードも作りたいです。
ぷりぷりぷりん 2008年06月04日 15:42
ともほなさん、こんにちは。
作っていただいてありごとうございます♪子どもちゃんにも喜んでいただけて嬉し~♪♪
ウチの子も大好きですよ。
ぜひ色々アレンジしてみてくださいね^^