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箸休め！常備菜！白菜と人参の甘酢漬け☆

箸休め！常備菜！白菜と人参の甘酢漬け☆の画像

Description

これなら畑にある沢山の白菜たちも一気に消費するほどパクパク食べれます♡
箸休めに、ゴハンのお供に最高ですー♪

材料 （15cm四方タッパーに保存できるくらい）

白菜
1/4(大きさによっては1/2)
にんじん
1本
生姜
1片
唐辛子
1本
①サラダ油
大さじ1
①ごま油
大さじ1
②酢
150cc
②砂糖
150g
②薄口醤油
120cc
ゆず(お好みで)
1こ

作り方

  1. 1

    写真

    白菜と人参は食べやすい大きさに切って塩もみする。

  2. 2

    写真

    鍋に①を熱して一旦冷ます。その後、唐辛子と千切りにした生姜、②を入れて煮たたせる。

  3. 3

    写真

    塩もみして水分が出た白菜と人参は水洗いして水気をしっかりときる。

  4. 4

    写真

    3に2を加えてしっかりと和える。

  5. 5

    写真

    最後にお好みで柚子を絞る。(お好きな方は柚子皮を千切りにして入れてもok!)

  6. 6

    写真

    出来上がり♡
    ※冷蔵庫で時間をおけば、さらに味が馴染みます♪

コツ・ポイント

薄口醤油は白ダシでもいいそうです〜

このレシピの生い立ち

友達から教わって♡友達はお店の人に教わって♡お店の人はそのお母さんに教わって♡
美味しい味はみんなで共有〜〜笑
レシピID : 3622239 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年4月12日
写真
由芽15
熱々の甘酢だれをジュワっとかけるのが面白いですね。さっぱり美味。
2017年7月30日
写真
ちゃぴ♥
サッパリしていて美味しい～♡食欲増しちゃいますね♡

暑い日が続くのでサッパリが◎！レポありがとうございます

2017年2月12日
写真
さゃかぁ
味見した瞬間にたりないって思いもっかい作りました！激ウマ！

私も同じですww年中作ってしまいます(笑)レポ感謝です。

2017年1月27日
写真
チビコロママ
『リピ決定！』とっても美味しいです。

私も毎冬コレを常備してますwwつくれぽありがとうございます！

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さんゆえん
箸休め！常備菜！白菜と人参の甘酢漬け☆
by さんゆえん