チョコレートバウムクーヘン

ボールに卵を割り入れ、砂糖を加え泡立て器でよく混ぜホットケーキミックスと牛乳を入れさらにまぜる。

バター（マーガリン）を600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し全部溶けたら1に加えて混ぜる。

フライパンを弱めの中火にかけ熱しバターを溶かす。弱火にし生地をスプーンで2はい流し入れスプーンの背で丸い形にのばす。

その作業を生地がなくなるまで繰り返す。繰り返した回数がバームクーヘンの層になります。

側面が焼けてないところがある場合は、最後に側面を焼く。

フライパンからおろし網の上などにのせ完全に冷ます。しっかり冷めたら円柱になるように余分な部分を切り落とすときれい。

お湯を外し冷水にかえチョコレートが26度〜28度になるまで下げる。その後お湯にかえチョコレートを29度〜30度にする。

テンパリングのチョコレートが完成したら7のバームクーヘンにヘラなどでテンパリングする。なるべく平らになるようにのばす。

冷蔵庫に入れ30分くらい冷やし固める。チョコレートが固まったら完成。