薬膳いかとじゃがいもの醤いため

Name: 薬膳 いかとじゃがいもの醤いため
Yield: ４～５人分
Ingredients: じゃがいも 中 ５個; イカ １ぱい; 醤 大さじ２; 花椒 少々; オリーブオイル 少々; 水 50cc

Description

醤がじゃがいもに染み込み
イカの旨味と醤のコクがたまらない１品です。
仕上げに花椒をひとふり。

じゃがいも中

５個

１ぱい

醤

大さじ２

花椒

少々

オリーブオイル

少々

50cc

じゃがいもは太すぎない方があじも染みやすいです。
水分が多すぎたりいためすぎるとかたちが崩れます。じゃがいもの固さはお好みで。

最近醤をつくりました。
醤と花椒の組み合わせは味も絶品。花椒はからだ温めにも最適化。じゃがいもは低血圧でだるいからだに。イカは保湿効果もあるので冬のメニューにぜひ
どうぞ。

レシピID : 3627544 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

1件 (1人)

2016年2月18日

初れぽ

醤レシピ、嬉しいです！美味しくできました(*^^*)