ざくろ&ドラゴンフルーツのマシュマロ

今回は、ファインスーパーフードの「ざくろ&REDドラゴンフルーツ」を使います。

材料を用意します。ゼラチンを水でふやかしレンジで40秒加熱しグラニュー糖60gを入れ再度レンジで30秒加熱。

ボウルに卵白とグラニュー糖小さじ1を入れ6分立に泡立てたらAを加え泡立てる。

バットに流しこみ固まったらバットの底に熱湯の入った器をあて型から出す。切り分け、コーンスターチをふるって仕上げる。