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豚のコチュジャン角煮

豚のコチュジャン角煮の画像

Description

和食の豚の角煮を洋風にアレンジ。この1品で十分、夕食になります。

材料

豚肉　ブロック
400～500g
ニンジン
1本
タマネギ
3～4個
さといも
5～6個
しょうが（スライス）
10枚くらい
にんにく(チューブ)
2～3cm
酒
100cc
コチュジャン
大さじ2
中華調味料
大さじ1
水
500ccくらい

作り方

  1. 1

    しょうが（スライスする）、にんにく、酒、コチュジャン、中華調味料、水を鍋に入れる。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、中火で30分煮込む。

  3. 3

    角切りにしたニンジン、皮をむいた玉ねぎ（丸ごと）を入れて30分煮込む。（中火）

  4. 4

    さといもを食べやすい大きさに切り、入れて、さらに30分煮込む。（中火）

コツ・ポイント

火を強くしないことがコツ。最初から最後までずっと中火でできます。

このレシピの生い立ち

毎日、一汁二菜を作る母のアレンジ料理です。
レシピID : 3628402 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

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豚のコチュジャン角煮
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