鶏のひき肉と豆腐のつくね

大葉と長ネギをみじん切りにする。

鶏のひき肉、豆腐、大葉、長ネギに*を入れて、粘りが出るまでよくこね合わせる。

ごま油をフライパンにしいて、丸く形を整えたつくねのタネを弱火で焼いていく。