サラダからし菜の基本サラダの画像

Description

そのままだと食べられない辛いのが苦手な私でも、たくさん食べられるマイルドなサラダです。作っておけば便利です。

材料 (2~10人分)

サラダからし菜
約2束
中1本
1/4
ごま油
大さじ2
合わせ酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    からし菜はよく洗い、水気をきって1.5㎝ほどのざく切りをする。蓋つきのボウルに入れる。(これは1束の量)

  2. 2

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    人参は輪切りにして縦に細く切る。

  3. 3

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    リンゴは4/1個を薄くスライスしてから細く切る。

  4. 4

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    偏らないように、箸で混ぜて、全体が少し、しんなりとなったらごま油を大さじ2杯、合わせ酢大さじ2杯をまんべんなくかける。

  5. 5

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    蓋をして上下左右に振って、そのまま1晩おいておく。

  6. 6

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    ごま油でマイルドになり、リンゴ、人参、合わせ酢でやさしくて美味しいサラダに。

  7. 7

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    ウインナーとグラノーラ大麦を加えてブラックペパーとマヨネーズでアレンジ。

コツ・ポイント

100均で売っているこのタッパー(ボウル)はとても便利です。合わせ酢(べんり酢・三杯酢)もあるとサラダの基本に使えます。いろいろな野菜をこのボウルにいれて合わせ酢をかけてフリフリし、即席漬けにしたり、サラダにしたりしています。

このレシピの生い立ち

無農薬のセット野菜を宅配で注文するようになって、その中に「サラダからし菜」がよく届けられるのです。そのままでも美味しいそうなのですが、私には辛くて無理でした。そこで、私でも食べれるようなマイルドな味にできないかと考えました。
レシピID : 3629886 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/18

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