サクッ♪フワ♪大絶賛!スコーン

サクッ♪フワ♪大絶賛!スコーン
作ってみてびっくり!外はサクサクで、中はふわふわです。クリームが入ったリッチなスコーンです。もう何度もリ 

材料 (4-5人分)

小麦粉
270g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
バター
115g
150cc
1個
牛乳
少々

1

粉類は合わせて、ふるっておく。バターは室温にもどしておく。(急ぐ場合は様子を見ながらレンジでチン)。オーブンを180度に予熱しておく。

2

バターを指の腹で粉にすり込むように混ぜていく。多少、小さなダマが残っても大丈夫。

3

別の容器にクリームと卵を入れ、よくまぜる。これを先程の粉類とあわせ、軽くこねる。

4

粉を軽くふるった台の上で、生地を上から手で潰すように広げる。厚さは、1.5-2cmくらい。コップの口などで、4cm-5cmくらいの円形にくりぬく。

5

これをクッキングシートをひいた天板の上に並べ、軽く形を整える。表面に牛乳を薄くぬり、お好みでグラニュー糖を上からぱらぱらとふりかける(グラニュー糖はたっぷりめの方が美味しいかも)。

6

180度のオーブンで15分くらい焼きます。うちのオーブンは、温風なので、オーブンのタイプによっては、もうちょっと温度を上げる必要があるかも。様子を見ながら、調整してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

またまた、L.L.Beanを参考にさせていただきました。「お店のスコーンより美味しい」と言われちゃいましたっ!
レシピID : 363094 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/05/04

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わ~い♪綺麗に焼けていますね。美味しそう。ありがとうっ☆

Profile ROCKGIRLPEKO 2008年07月27日 17:22
粉類と生クリーム&卵を混ぜたらべちゃべちゃになってしまったんですが
これでいいのでしょうか??
Profile ROCKGIRLPEKO 2008年07月27日 18:27
ごめんなさい。
そのまま粉を振って伸ばして焼いてみたら
上手に出来ました!!
ほんとにサクフワで美味しかったです!
まるねね 2008年07月29日 15:53
こちらこそ説明不足で失礼しました。確かにべちゃx2になっちゃうのですが、焼いてしまえば大丈夫なのです。うまくいってよかったです。つくレポもありがとうございました!