ゴルゴンゾーラペンネ

濃いのが苦手なら3の工程で、牛乳を少し入れるといいですね。
ゴルゴンゾーラはピカンテとドルチェどちらでもお好みで。匂いがきついのが好きな私はピカンテを使います。ふたつ混ぜるとまろやかです。
お店ではいろんなチーズも混ぜていました。

昔、イタリア料理店で食べて感動してレシピを聞いたものをもっと簡単にしました。
何が好物か聞かれるとまずこれ。