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ラップの上に鶏むね肉をのせ、両面にクレイジーソルトをたっぷりとかけてすり込む。
ラップで包み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
火にかける10分前に冷蔵庫から出す。フライパンで皮を下にして中火で4分焼く。
お肉をかえし、日本酒を入れ蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
4分たったら、蓋を開けずそのまま1時間おいて、完成です。お好みの大きさ厚さに切ってサラダや、チキンサンドなどで。
初れぽありがとうございます。気に入ってもらえてよかったです。