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手羽先の甘辛とろとろ煮

手羽先の甘辛とろとろ煮の画像

Description

圧力鍋を使って作る甘辛でとろっとろの手羽先。お箸でするっと、軟骨も柔らかでコラーゲンたっぷりです。

材料 （10本分）

手羽先
10本
だし昆布
1枚
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
水
300㏄

作り方

  1. 1

    すべての材料を圧力鍋にいれ、ピンが上がったら弱火で15分加圧する。

  2. 2

    写真

    15分たったら火を止め、ピンが下がるまで自然に待つ。ピンが下がったら蓋を開け強火で好みの加減まで煮詰める。

コツ・ポイント

圧力鍋はお使いのものによって多少の差が出るかもしれませんので、加減をされてください。
こちらはフィスラープレミアムの目盛り３で調理しています。

このレシピの生い立ち

時間をかけて煮込んだ手羽元や手羽先はおふくろの味でしたが、短時間でできるよう圧力鍋を使って作りました。家族みんなが大好きな味です。
レシピID : 3633020 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年11月8日
写真
ユーロン
圧力鍋でトロトロ～ほろけちゃいますd=(^o^)=b
2016年9月4日
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ひひひししし
手羽元で作りましたがトロトロで美味〜家族にも大好評でした！

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

2016年3月12日
写真
トニースカイ
トロトロふわふわ〜(*^^*)ありがとうございました(^ ^)

おいしそう♡こちらこそ、れぽありがとうございます(≧▽≦)

2016年1月24日
写真
ままままりちゃ
蓋を開けた時の昆布の香りがたまりません！美味しかったです^^

やわらかいのつたわります～♪おいしそうなレポ感謝です♡

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ちきぽん
手羽先の甘辛とろとろ煮
by ちきぽん