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とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪

とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪の画像

Description

揚げ出し豆腐をかんたんアレンジ。野菜たっぷりで栄養もばっちりです♪
2016.2.22 祝☆カテゴリートップ10入り！

材料 （2人分）

豆腐
1丁
卵
1個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
小松菜
1かぶ
水とき片栗粉
適量
■ ○あんかけだれ
めんつゆ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
少々
お酒
大さじ2
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    水切りした豆腐に片栗粉をつけ、多めの油をしいたフライパンで焼く。
    全面に焼き目がついたら、器にとりだしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油をしき、いりたまごをつくる。
    みじん切りにした野菜をあわせて炒める。
    ＊いりたまごは細かめに◎

  3. 3

    ○あんかけだれをいれて、片栗粉でとろみをつける。
    1にかけたらできあがり☆

コツ・ポイント

いろいろな野菜で栄養もたくさんとれます♪
豆腐は多めの油で揚げずに焼きます。崩れやすいので、やさしくひっくり返してください。

このレシピの生い立ち

いつものお豆腐あんかけで、栄養がたっぷりとれるメニューを。
ほかにじゃこやひき肉をいれても◎
レシピID : 3633644 公開日 : 16/01/20 更新日 : 16/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月6日
写真
☆Ayanaa☆
次は卵ありで挑戦したいです！あんが優しいお味でした(*^^*)

つくれぽありがとうございます♡卵なしでもおいしそうですよ！

2016年2月9日
写真
ララ♡メロディ
美味しくいただきました。レシピ掲載ありがとうございます^_^

つくれぽありがとうございます！お皿もかわいいし、おいしそう♡

2016年2月5日
初れぽ
写真
クックXJZR7R☆
旦那からも美味しいと好評でした！またリピします！

つくれぽありがとうございます！ご家族にも好評でうれしいです♪

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ハニーmylove
とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪
by ハニーmylove