中華風炊き込みご飯

米を洗い炊飯器にいれ、普通に炊く時の分量の水を入れておく。
乾しいたけは水で戻しておく。

豚肉は２cm位に切り、下味(しょうゆ･酒)をつける。桜えびは洗い、酒に漬け込む。(漬けた酒は残しておく)

戻した乾しいたけ、たけのこ、にんじんを1cmの角切り、チンゲン菜はザク切りにしておく。

①の炊飯器に④と字【Ａ】、桜海老の戻し汁を入れ普通に炊く。

中華鍋を熱し、ごま油を入れ、チンゲン菜を炒め、味塩を振り、炊き上がったご飯にさっと混ぜ合わせる。