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フライパンに油を薄くひき、手羽元を並べる。
強火で手羽元の表面を軽く焼く。
コーラをひたひたになるまで入れ、中火で煮込む。(コーラはノーマルの赤いラベルの方がコクが出て美味しいです。)
煮立ってきたら、豆板醤・ニンニク・生姜を入れ、中火で煮込む。たまに手羽元をひっくり返してやる。
水分が無くなるまで煮込み、白ごまをふりかけて完成。