初公開☆秘密のやみつきミルク珈琲飴
Description
老若男女誰からも大好評(*^^*)自慢レシピ
コーヒーが苦手な方からも、お墨付き♡
20年間秘密にし続けたレシピ初公開☆
コーヒーが苦手な方からも、お墨付き♡
20年間秘密にし続けたレシピ初公開☆
３匹の大ぶたママ
材料
作り方
-
-
1
-
下準備
-
-
-
2
-
バットにパラフィン紙を引いておく。
-
-
-
3
-
コーヒーはお湯で溶いておく。
-
-
-
4
-
小皿などに水を用意する。
-
-
-
5
-
作り方
-
-
-
6
-
コーンスターチ以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。
-
-
-
7
-
スプーンやヘラで、絶えずかき混ぜながら、約20分煮詰める。
-
-
-
8
-
泡が小さくなって、濃い茶色になって来たら、水の中に一滴落とし、飴になっているか確認する。
-
-
-
9
-
まだ、柔らかい様ならもう少し煮詰める。
-
-
-
10
-
飴になっていたらバットに移す。
-
-
-
11
-
表面が少し固まって来たら、コーンスターチを掛ける。
-
-
-
12
-
まな板の上にひっくり返す。
-
-
-
13
-
空いたバットにコーンスターチを入れておく。
-
-
-
14
-
パラフィン紙を取り、コーンスターチを掛ける。
-
-
-
15
-
包丁でお好みの大きさにカットする。カットした飴は、用意したバットに入れる。
-
-
-
16
-
くっつき防止の為、切った側からコーンスターチにまぶす。
-
-
-
18
-
コーヒーの空き瓶に入れるとお洒落⁈
-
-
-
19
-
佃煮などの空き瓶も、ラッピングで素敵になりますよ♡
-
-
-
20
-
プレゼントにも最適♡
-
-
-
21
-
2016.02.11 コーヒー飴人気検索１位になりました(^_^)v
-
コツ・ポイント
※火加減により加熱時間が変わります。時々水に垂らして確認して下さい。
※切ったら直ぐにコーンスターチをまぶさないと、切った飴と飴がくっついてしまいます。
※火傷には十分気を付けて下さいね。
※高温多湿を避けて保存して下さい。夏場は冷蔵庫で。
※切ったら直ぐにコーンスターチをまぶさないと、切った飴と飴がくっついてしまいます。
※火傷には十分気を付けて下さいね。
※高温多湿を避けて保存して下さい。夏場は冷蔵庫で。
このレシピの生い立ち
20年程前に、知人から教えてもらったレシピをアレンジし、誰からも愛される飴が完成しました(^_^)v
３匹の大ぶたママ
