土鍋で聖護院大根の生クリームシチュー

聖護院大根は皮をむいて2cm角程度にカットして、土鍋に入れ、ひたひたの水に顆粒ブイヨンを入れて煮る。

今回は冷蔵庫にあった、フランクフルトを輪切りにして投入。冷凍コーンも。

聖護院大根に透明感が出て来たら、牛乳と生クリームを投入。

最後に彩りとして、冷凍ほうれん草や、下ゆでストックしてあるブロッコリーを入れて、塩コショウで味を整え完成。