味噌きのこの野菜炒めの画像

Description

やわらかな春野菜をたっぷり使った風味のよい炒めもの♪「味噌きのこ」のコクとうま味で、ごはんが進むこと請け合いです!

材料 (2人分)

味噌きのこ(レシピID:3636213
150g
新にんじん
1/2本
ごま油
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。新にんじんは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、合びき肉、塩、こしょうを入れてほぐしながら炒め、<2>を加えて炒める。

  4. 4

    <1>と味噌きのこを加え、炒め合わせる。

コツ・ポイント

新にんじんの皮は薄くやわらかいので、気にならなければよく洗って皮をむかずに切って使ってもOKです。にんじんの栄養は皮の近くに多いので、栄養を無駄にすることなくいただけます♪

このレシピの生い立ち

きのこ、キャベツ、れんこん、にんじん、豊富な野菜のバラエティ豊かな食感で、食べて楽しい野菜炒めです♪常備菜きのこ「味噌きのこ」を調味料代わり使うから、全体に味がしっかりとなじんだ野菜炒めが、とっても簡単に作れます☆
レシピID : 3636235 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (17人)
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ルぴあ
発酵みそきのこ作り置きからお弁当に野菜炒め!調味料いらずお弁当作りには時短!朝楽でした🎶
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ルぴあ
キャベツは外葉を下茹でしたので水っぽくならずれんこんの食感もよく味噌きのこだけで味が決まりますね!とても美味しかったです
写真
いゆまな
レンコン無くて長芋ですが美味しいです。次はレンコンで作ります!

野菜たっぷりでおいしそう♡ぜひまたお好みの野菜でどうぞ!

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えりー:)
ご飯が進むおかずでした!

嬉しいつくれぽありがとうございます!お好きなきのこでどうぞ♪