ココット鍋でケーキのようなお好み焼き
作り方
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1
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山芋をすりおろす。
キャベツを千切りにしておく。
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2
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卵を溶き、半分を別の容器に移します。半分は別のメニューにでも。
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3
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卵液に擦った山芋、塩、だしの素を入れ混ぜ、小麦粉を入れて更に混ぜる。刻んだキャベツ、チーズをちぎって入れザックリ混ぜる。
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4
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ココット鍋の底と側面に油を塗り、さらにサラダ油を小さじ1入れる。
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6
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蓋を開け、竹串や箸で刺し、粉っぽさが無くなってれば出来上がり。まだの場合はさらに余熱で3分ほど置く。
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7
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ココットの周りにくっついた生地を竹串や箸で取り、お皿に鍋をひっくり返す。
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8
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ソース、マヨネーズ、青のりや鰹節をかけて出来上がり。
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9
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固形燃料を使って卓上調理の場合は、山芋の量を半分に。温めたココット鍋に生地を入れ蓋をして、6分火にかけ、8分程置き蒸す。
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10
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【修正】2016.1.30
山芋を倍の量にして焼いてみました。
山芋30g→60gへ訂正
キャベツ20g→30gへ修正
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コツ・ポイント
片面焼きなので蓋をして蒸し焼き調理になります。
このレシピの生い立ち
ココットをひっくり返す”ちよココット返し”レシピです。
⭐️ダッチオーブンやココットレシピ日記
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