具だくさんの彩りケーク・サレ

パウンド型の内側にオイルスプレーをかけて粉を振り、余分な粉をはたき落として、型を冷蔵庫で冷やします。

フィリングを用意します。玉ねぎを5ミリ角に切り、少量のオイルで炒めて冷まします。

ミニトマトを除く具材を5ミリ角に切り、トッピング用と分けておきます。ミニトマトは4つ切りにしてトッピング用にします。

溶き卵を少しずつ加えて、泡立て器で混ぜます。

中ボウルに粉類を合わせて泡立て器でふんわり混ぜ合わせます。

大ボウルにバサッと入れ、トッピング用以外のフィリングを粉の上にどさっと入れて、ヘラでサックリ混ぜます。

180度に予熱して、180度〜170度で50分焼きます。

型から外して粗熱が取れたら切り分けます。