じゃがいもとセロリのカレーポタージュ

じゃがいもとセロリのカレーポタージュの画像

Description

セロリが入った冬にピッタリなポタージュをカレー風味にしました。

材料 (4人分)

4cm
1/2個
こめ油
大さじ2
大さじ3
  カレー粉
大さじ1
  スープ
カップ1
    チキンコンソメ
1個
カップ2
カップ1/2
  塩
小さじ2/3
  コショウ
少々
トッピング
  イタリアンパセリ
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm幅のうす切り、セロリは1cm角に切る。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにする。

  3. 3

    こめ油で1.2.を炒め、Aを振り入れて炒める。

  4. 4

    スープを加え柔らかくなるまで、時々まぜながらふたをして煮る。荒熱が取れたら、ブレンダーでつぶす。

  5. 5

    4.にBを加え、煮、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    器に入れ、トッピングの野菜を飾る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき2月18日和歌山放送で放送ました。セロリが入った冬にピッタリなポタージュをカレー風味にしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 3637517 公開日 : 16/02/22 更新日 : 16/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート