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絶品！フライパンで蒸す簡単ハンバーグ♡

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Description

ぶ厚めのハンバーグにしても、お湯がなくなるまで蒸し焼きにするだけで、中までしっかり火が通ってジューシーな仕上がりに！

材料 （2人分）

牛豚合挽肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
ナツメグ
少々
塩胡椒
少々
◎ケチャップ
大さじ3～4
◎ソース
大さじ1.5～2
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎バター
5～10g
◎ウスターソース(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてレンジ(600W)で2分程加熱する。

  2. 2

    合い挽き肉・パン粉・卵・①で加熱した玉ねぎをボウルに入れ、ナツメグ・塩胡椒を少々かけ、粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    ハンバーグの形を作り、火を通すために中心をへこませる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を温めたらハンバーグを乗せ、下側に焼き色がつくまで焼いたらひっくり返す。

  5. 5

    お湯(水道のぬるま湯でもOK)をハンバーグの厚さの1/3～半分程まで入れ強火にして蓋をする。

  6. 6

    お湯がほとんどなくなるまで焼いたら完成！箸を刺して透明な汁が出てくれば焼けている証拠です☆

  7. 7

    ◎の材料をフライパンに入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたらハンバーグにかけて完成♩

コツ・ポイント

・お湯がなくなるくらいまで放置することで火が通ります♡
・⑤でとろけるチーズをのせるとチーズバーグに♡
・ソースを作る時はハンバーグを焼いた後のフライパンでそのまま作ってもコクが出ておいしいです♡
・エノキをきざんでかさ増しも可能です♡

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを保存したくて。
レシピID : 3637996 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月18日
初れぽ
写真
クック7AFV6L☆
今までのハンバーグの中で作った一番美味しい！ありがとうございます

おいしそう♡嬉しいレポありがとうございます( > <｡)

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( )
remey
絶品！フライパンで蒸す簡単ハンバーグ♡
by remey