ブラックココアの小悪魔ケーキ
Description
ブラックココアを使った真っ黒なケーキです。ブラックココアは風味がないのでココアを入れて風味をプラスしています。
材料
(ベイクウェアミニクグロフ6P 1枚分)
■
バターケーキ生地
2個
砂糖
80g
ブランデー
大1
30g
20g
15g
35g
80g
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トッピング
30g
サラダ油
小1/4
ハートチョコレート
3粒
アーモンドキャラメリゼ
3粒
作り方
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1
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■下準備
・型にバター(分量外)を塗る。
・薄力粉とブラックココア、ココア、アーモンドパウダーを合わせて2回ふるう。
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2
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■バター生地作り
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加えて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜる。
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4
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粉類をふるい入れ、ボールをまわしながら、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。
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5
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生地の1/4を溶かしバターの中に入れて混ぜ、残りの生地の中に戻し泡をつぶさないようにして混ぜる。
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6
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生地を型の9分目くらいまで入れる。
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8
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■トッピング作り
ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、サラダ油を加えて混ぜる。ケーキのくぼみにスプーンを使って入れる。
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9
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チョコレートが完全に固まらないうちに、お好みでハートのチョコレートやアーモンドキャラメリゼを飾る。
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コツ・ポイント
※ホワイトチョコレートは作りやすい最低量ですので、全量使用しません。
生地にナッツやドライフルーツを入れても美味しいですよ。
プレーンやマーブル生地で作ってもかわいいので色んな生地で作ってくださいね。
生地にナッツやドライフルーツを入れても美味しいですよ。
プレーンやマーブル生地で作ってもかわいいので色んな生地で作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
プレゼントしやすいサイズのミニクグロフ型を使って、大人っぽくてかわいい黒いケーキを焼きました。
ミニクグロフ型は中央がくぼんでいるので、サバランみたいに生クリームやフルーツを飾っても素敵です。
ミニクグロフ型は中央がくぼんでいるので、サバランみたいに生クリームやフルーツを飾っても素敵です。
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(3人)