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ちくわはフライパンでウナギのたれで焼いておきます。きゅうりのスライスは塩を振りキッチンペーパーでしっかり水を切ります。
巻きすにラップをひき海苔のひきます。その上にちくわの内側を上になるようにのせてくぼみにクリームチーズを詰めます。
ラップごと巻きすを使いまきます。次に巻きすの上にラップをひききゅうりスライスを斜めにひきその上に酢飯をおきます。
そこに先ほど巻いた海苔の芯をおき、ラップごとまきます。あとは巻いた後少し落ち着かせてラップごとカットします。
いりごまと小口切りにカットした小ネギをふって出来上がりです。 画像はネギと白すりごまです。我が家にちょうどなくて^^