ホッとする美味しさ!アスパラの白あえ

ホッとする美味しさ!アスパラの白あえ
豆腐の裏ごし不要!簡単でホッとするおいしさの白あえです。練りゴマがあえ衣のポイント!

材料 (3~4人分)

絹ごし豆腐
250g
アスパラガス
4~5本
ニンジン
1/5本
練りゴマ
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
少々

1

豆腐は、しっかりと水きりする。

2

アスパラは、根元のかたい部分を切り、はかまを除いて、長さを4つに切る。
ニンジンは、アスパラの長さにあわせ、拍子切りにする。
アスパラ、ニンジンを塩茹で(ちょっと多めの塩)する。

3

ボールに豆腐を入れてくずし、練りゴマ、砂糖、塩、しょうゆを加えて調味する。塩としょうゆはお好みの加減で。

4

3に、アスパラ、ニンジンを加え、和える

コツ・ポイント

◆豆腐の水はしっかりきっておきましょう。
◆アスパラ、ニンジン以外のお野菜(ほうれん草、ブロッコリーなど)でもOK.

このレシピの生い立ち

外食でいただいた“白あえ”がとってもおいしかったので、作り方を簡単に伝授してもらいました。
レシピID : 364480 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/29

写真

ほうれん草と人参で^_^優しい味に仕上がりました!

おかあしゃん大好き

ありがとうございます!掲載遅くなってすみません。

07/06/02

First tsukurepo mark
写真

白和えにアスパラは初めて♡ おいしかったです♪

myukitty

白和えに“アスパラ”意外に合いますよね! レポありがとう♪