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簡単！豆腐と長ネギの生姜スープ♪

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Description

生姜と長ネギで風邪予防！豆腐でカロリー少な目！冬の夜食にぴったりスープです♪

材料 （4人分）

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
長ネギ
2本
生姜(チューブみじん切り、どちらでも）
約大さじ１
水
約500ml
ごま油(炒め用)
少々
鶏がらスープの素（粉末）
小さじ４
塩コショウ
お好みで
にんにく(チューブ)
お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギの白いところを小口切りに、青いところは薄切りにする（後で入れる用）

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、生姜、にんにく（入れなくてもよい）を香りがたつまで中火で炒める。白いネギを軽く炒める

  3. 3

    ２に水を入れ、豆腐を握りつぶしながら入れる（ぐにゅーっと！）よく混ぜる。

  4. 4

    煮立ったら、鶏がらスープの素を入れ味をみる。塩コショウは好みで足す。

  5. 5

    器に入れて、１の青いネギを上に散らして、できあがり！

  6. 6

    ★2016/02/16
    「生姜スープ」の人気検索でトップ10入りしました！
    見て下さってありがとうございます！＾＾

コツ・ポイント

写真は木綿です。絹ごしの方が口当たりはふんわりとなります。にんにくを入れた方がコクがでますが、入れなくても美味しいです。
鶏がらスープの素は種類によって塩味が変わりますので、少なめに入れて味見しながら塩コショウで調整でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

小腹が空いた時や汁物が欲しいときに簡単にできる一品です。
豆腐はストレス解消のつもりでギューッと握りつぶして下さいね　笑。
手が汚れるのが嫌な方は豆腐をビニールに入れて揉んでもいいですよ！
生姜でぽっかぽかになります♪
レシピID : 3645330 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2022年7月13日
写真
赤い電話
ヘルシーで体にいいのが嬉しい♬薬味きかせてるのも好き！おいしい♡
2021年4月29日
写真
ちゃっきぃさん
胃の調子が悪かったのでごま油で炒める工程は省きコトコト野菜が化柔らかくなるまで煮込みました。生姜が効いてすごく美味しい！
#優しい
2019年12月12日
写真
maaaaaaaa☆
ごま油で炒めるので、香ばしい出来上がりです！味も後から調整できるのがgood！
#ネギスープ
2019年2月12日
写真
ルルルるか☆
美味しかったです♪

ネギも豆腐も美味しそう！作って下さってありがとうございます！

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