揚げ出し長いも

1.長いもは皮をむき４センチぐらいの長さの輪切りにして片栗粉薄くまぶします。

2.１７０℃の油で長いもをキツネ色になるまでこんがり揚げます。

3.あんかけの材料をなべに入れて温め水溶き片栗粉でとろみをつけます。