ズッキーニのナムル

ズッキーニは縦半分に割って厚さ２ミリぐらいの半月切り。塩小さじ１/２（分量外）
を振って１０分おく。

ゴマ油大さじ１（分量外）で①を中火で炒める。アミの塩辛を汁気を絞って刻んだもの、にんにくを加えしばらく炒める。

弱火にしてチリ、青ねぎを加え２～３分炒める。砂糖小さじ１/２（分量外）を加えてさっと混ぜて出来上がり。仕上げにいりゴマをふる。