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大根は皮を剥いて8mm角長さ4-5cmの拍子木に切る(今日は1cm角3cmになってしまいました)
材料全部を鍋に入れる
ぴっちり蓋をして弱火~中火で、時々返しながら、大根がアメ色になるまで(15分くらい)煮る