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美味しい餃子の焼き方

美味しい餃子の焼き方の画像

Description

以前ラーメン屋でバイトをしてた際、習得しました✨

材料 （2人前）

餃子(生or冷凍)
2人前
サラダ油
少々
ゴマ油
少々
熱湯
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生or冷凍の餃子を、熱したフライパンに油をひき並べます
    ※焼きすぎる前にすぐ次の工程へ

  2. 2

    写真

    フライパンに餃子が半分浸るくらいの熱湯を注ぎ蓋を閉め強火にします
    ※油が飛ぶのでご注意
    ※熱湯を入れたらすぐに蓋を閉める

  3. 3

    写真

    フライパンの中の水分が無くなってきたらゴマ油を餃子の周りにたらし、弱火〜中火にして焼き目と香りをつけます

  4. 4

    写真

    フライ返しで餃子の底が破けないようにフライパンから離してお皿に盛り付けます

コツ・ポイント

冷凍餃子を使用する場合は、熱湯の量を少し増やして下さい！お湯がなかなか無くならないときは餃子が落ちないようにして水分だけ捨てて下さい！
よりパリパリを楽しみたい方は、餃子の底に片栗粉か小麦粉を少しまぶしてから焼いてみて下さい✨

このレシピの生い立ち

お家でもモチモチパリパリ餃子を楽しみたくて見よう見まねで挑戦してみました✨
レシピID : 3647587 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年1月31日
写真
クック☆やーっ！
餃子TVを観るとどうしても食べたくなる。生餃子を買って一人お昼を楽しみました！ラーメン屋の餃子最高！パリッとジューシー焼き餃子！
#パリッとジューシー
2016年9月28日
写真
キュンキュン☆☆
羽根つきになりました

つくれぽありがとです✨こんがり焼き目がいいかんじですね！

2016年3月27日
写真
mamajiro
さっそくリピしました♡今日も上手に焼けて、大満足です(*^^*)

リピレポ嬉しいです^^✨餃子のときは是非また利用して下さい！

2016年2月23日
写真
P太郎ママ
パリパリ！ありがとうございました。

羽もできてて美味しそうですね✨れぽありがとうございます！

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free_mie
美味しい餃子の焼き方
by free_mie