えのきとオクラのバター醤油炒め♪

えのきは根の固い部分を切り落とし、ざっくり半分に切る。
根の方の固まっているところはほぐしておく。

オクラは、へたの固い部分をむき、塩１つまみ加えた熱湯で２分ほど茹でる。
人参は薄切りに。

薄切りにした人参は、大さじ１ほどの水を加えて２分ほどレンジでチン！しておく。
ふんわりラップをかけるのを忘れずに。

フライパンにえのきを入れて炒める。
しんなりしてきたら人参とオクラも加え、全体が馴染んだら醤油を加える。

お皿に盛って出来上がり！