お弁当 男子高校生137の画像

Description

マスタード風味のチキンカツ。ベビーほたての甘辛煮、豆苗のピーナッツ和え

材料 (二人分)

マスタード風味のチキンカツ
☆塩麹
大さじ1
☆にんにく
少々
☆しょうが
少々
☆めんつゆ
大さじ1
☆粒マスタード
大さじ1
☆小麦粉、卵、パン粉
適量
ベビーほたての甘辛煮
豆苗のピーナッツ和え
大学芋
十六穀米、梅

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は繊維に逆らってそぎ切りし、一口大にします。

  2. 2

    保存袋に鶏肉、塩麹、にんにく、しょうが、めんつゆを入れて揉み込み一晩漬け込みます。

  3. 3

    更に粒マスタード、小麦粉、卵を入れて衣をからませてます。

  4. 4

    パン粉に付けて油であげます。

コツ・ポイント

鶏むね肉は塩麹で柔らかく、粒マスタードで風味を出しました。

このレシピの生い立ち

本日も双子のお弁当です(*^^*)
長男は中華スープ付きです。
「今日も旨すぎ!!」
とんかつが苦手な長男もチキンなら喜んでくれました。(^^♪
レシピID : 3649825 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/01/31

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