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豆腐とマッシュ南瓜のケチャップ味噌炒め♪

豆腐とマッシュ南瓜のケチャップ味噌炒め♪の画像

Description

濃厚味のかぼちゃが豆腐に絡んで美味しい！
ご飯に合う♪簡単・ヘルシー・節約おかず❤︎

材料 （作りやすい分量）

木綿豆腐
1丁（350g）
かぼちゃ
120g（タネ除く）
玉ねぎ
大1/2個（150g）
※ケチャップ
大さじ3
※味噌
小さじ1～２
※日本酒
大さじ1
※砂糖・顆粒コンソメ
各小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はしっかり水切りして食べ易い大きさに切り、玉ねぎは薄切り、かぼちゃ（皮はお好みで）はレンジ加熱後マッシュする。

  2. 2

    写真

    ボウルに※印の材料を入れ、良く混ぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオイルを熱し、玉ねぎを入れ透き通る位まで炒めたら、豆腐と2を加えて、豆腐を崩さないよう優しく炒める。

  4. 4

    写真

    全体に味が行き渡ったら、かぼちゃを入れ炒め味を馴染ませ、塩・胡椒で味を調え完成。

  5. 5

    10月クックパッドニュース【新提案】「ケチャップ×みそ」味おかず４選に掲載して頂きました。感謝です！

コツ・ポイント

豆腐水切りは、レンジより重しをのせた方が水っぽくなく仕上がって◎です♪
また、ケチャップは減塩タイプを使用の為、通常品の場合は、お味噌を減らす等、味が濃くなり過ぎないよう注意して下さい^^;

このレシピの生い立ち

豆腐を使った、食べ応えのあるしっかり味のおかずが作りたくて❤︎半端に残っていたかぼちゃと、我が家定番のケチャップ味噌を合わせてみたら大成功☆彡
レシピID : 3650577 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年6月15日
写真
スタイリッシュママ
豆腐と濃厚味のかぼちゃが絡んでたまりません♪美味しく頂きました❀

こちらもお試し&お言葉感激です❤︎素敵れぽ有難うございます♪

2017年1月31日
写真
Mio＊Masa
かぼちゃとケチャップって合うんですね！美味しかったです♪

美味しそう！お役に立て嬉❤︎お試し&れぽありがとう(^^)

2016年12月20日
写真
りもにうむ
ちょうどいいお味で美味しくいただきました(^.^)ごちそうさま♪

お口に合って嬉しいです❤お試し＆素敵なれぽありがとう(^^)

2016年10月30日
写真
berry_a
お豆腐消費に助かります✿まったり~♡おいしかったです♪♪♪

素敵な食卓＆美れぽに感激❤お口に合い嬉！献立掲載も感謝です♪

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みそゆうき
豆腐とマッシュ南瓜のケチャップ味噌炒め♪
by みそゆうき