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簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物

簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物の画像

Description

簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ！コリコリ感を楽しんで。

材料 （２～３人分）

砂肝
4個
きゅうり
1/2本
しょうが
1かけ
大葉
4枚
★ネギ（青い部分）
少々（なくてもOK）
★塩
少々（なくてもOK)
★酒
少々（なくてもOK）
●しょうゆ
小さじ1
●みりん
小さじ1
●酢
小さじ1
(●の代わりにノンオイル青じそドレッシング）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯に★を入れ、砂肝を丸ごと6～7分ゆでる。
    ★はなくてもOK。
    写真のようにあくもそのままでOK。

  2. 2

    砂肝を茹でている間に、きゅうりは薄く輪切りにして塩（分量外）を振っておく。

  3. 3

    しょうがは皮をむき、すりおろす。

  4. 4

    大葉は縦半分に切った後、2ミリ程度に切っておく。

  5. 5

    写真

    1が茹で上がったら2ミリ程度にスライスする。

  6. 6

    水気を切った2、3のの搾り汁、4、5と●を全て混ぜたら器に盛って完成！

コツ・ポイント

1.●のかわりに、ノンオイルの青じそドレッシング大さじ1も、とても簡単で味もお勧めです。
2.砂肝の下処理を丁寧にやっておくと、上品な味に仕上がります。
3.しょうがは、搾り汁以外に、細切りにしたものを混ぜてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;

お酒にも合うし、大好きな料理です。
レシピID : 3650798 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物
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