ささみうどん

にんじんを大きめの輪切りにする。

ささみはスジを取って片栗粉をまぶす。

にんじんとささみを鍋に入れて水から茹でる。
沸騰したら火をとめて、15分ぐらい寝かす。

ささみを取り出してブレンダーにかける。

うどんとささみを鍋に戻してもう一度火にかける。

沸騰したらかつおぶしを入れて、うどんとにんじんがやわらかくなるまで茹でる。