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にんじん、玉ねぎ、しいたけ、細ネギはみじん切りにします。
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけます。刻んだ野菜をよく炒めます。
野菜に火が通ったら豆腐を手で崩しながら入れ、ざっとひと混ぜします。
砂糖を入れ、醤油を回し掛けます。全体がなじむまでさらに炒めます。
溶いた卵を加え、豆腐と野菜に卵がからんで固まるまで炒めます。
最後にごま油で香り付けしてできあがりです！
娘さんが喜んで野菜食べてくれるなんて嬉しい限り♡れぽ有難う♪
作って下さって有難うございます！(o^^o)嬉しいです♪
ありがとうございます！炒める時間を延長すれば水気飛びますよ〜
mew⁂mam
mew⁂mam
