いちごソース
Description
ヨーグルトにかけるとサーッと広がって混ぜやすくイチゴのプチプチ感が楽しいですよ♡
ukulele大好き
材料
2パック
砂糖
イチゴと同重量
作り方
-
-
1
-
あれば、ジャム用の不揃いのイチゴを用意します
-
-
-
2
-
まず、ヘタ付のまま洗います
※イチゴは結構汚れているのでよく洗います
-
-
-
3
-
ヘタを取ってもう1度洗います
-
-
-
4
-
今回は2パック626gでした
-
-
-
5
-
ザクザク輪切りにします
-
-
-
6
-
鍋にイチゴと砂糖を入れます
-
-
-
7
-
混ぜて、イチゴと砂糖をなじませます
-
-
-
8
-
砂糖が溶けるまで置きます
-
-
-
9
-
強火にかけます
-
-
-
10
-
沸騰するまでそのまま待ちます
-
-
-
11
-
アクを取り除きます
-
-
-
12
-
ほぼアクが取れたら火から下します
※ジャムの様に煮詰めません
-
-
-
13
-
耐熱性の瓶を用意します
-
-
-
14
-
熱いうちに注ぎます
-
-
-
15
-
冷めてもドロッとししなくてトロッとぐらいです
-
-
-
16
-
ヨーグルトにかけるとサーッと広がって混ぜやすいです
-
コツ・ポイント
・沸騰するまで混ぜない方が、鍋の内側へり周りに結晶化した砂糖が付かず綺麗に出来ます
・砂糖の量は好みで加減して下さい
・砂糖の量は好みで加減して下さい
このレシピの生い立ち
毎朝のヨーグルト習慣に新鮮なフルーツソースを添えたくて簡単に作れるものは・・・と考えて作りました、1月下旬はジャム用のイチゴが出てくるので作り貯めしてます、なので保存の為にも砂糖の量をイチゴと同量にして糖度を高めています
(
)
ukulele大好き
