しっとり本格派♡バナナと胡桃のケーキ♡
作り方
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1
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型に(16cm,18cmの型なら丁度いいです)クッキングシートで型を作る。又は紙の型を用意
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3
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バナナはフォークで潰し、ラム酒を加えておく。
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4
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ボウルに卵を割り入れ、ミキサーで泡立てる
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5
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ブラウンシュガーを2.3回に分けて入れミキサーで泡立てる。
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6
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もったりとしてきて、持ち上げると、リボン状に少し形が残る程度まで泡立てる。
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7
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オリーブオイルを入れ、ミキサーで混ぜる。
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8
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小麦粉、ベーキングパウダーをザルでふり入れ、ゴムヘラでさっくりと混ぜる。※この混ぜ方で膨らみ方が変わります。
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9
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くるみを入れて軽くさっくり混ぜ合わせる。
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10
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バナナも入れて、さっくり混ぜ合わせる。
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11
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型に流し入れて、残りのバナナを斜めに5mm程度に切り飾りつける。
170℃のオーブンに50分焼く。
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12
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追記☆完熟したバナナで作るとしっとりします!
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コツ・ポイント
粉と混ぜわせる際にさっくり混ぜ合わせないと膨らまなくなります。
中央にゴムヘラを入れて、手首を返す様にさっくりと混ぜ合わせて下さい!同時にボウルも回すと上手く混ざり合うと思います。
中央にゴムヘラを入れて、手首を返す様にさっくりと混ぜ合わせて下さい!同時にボウルも回すと上手く混ざり合うと思います。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ♡
毎回美味しくて美味しくて止まらず、ホールの半分以上食べてしまうくらいでした。
どうしてもまた食べたくて自分作ってみました!
材料買いに走るほど作りたくなるレシピです♡
毎回美味しくて美味しくて止まらず、ホールの半分以上食べてしまうくらいでした。
どうしてもまた食べたくて自分作ってみました!
材料買いに走るほど作りたくなるレシピです♡