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何度でも作りたくなる抹茶のシフォンケーキ

何度でも作りたくなる抹茶のシフォンケーキの画像

Description

ふわふわとした宇治抹茶のシフォンケーキ。抹茶の味がしっかり楽しめます♡小豆をいれたり、あんこを添えても美味しいですよ♪

材料 （１７センチ型１個分）

☆薄力粉
75ｇ
☆抹茶
10ｇ
卵黄
３個分
グラニュー糖
40ｇ
菜種サラダ油
40ｍｌ
ぬるま湯（50～60度くらい）
60ｍｌ
■ メレンゲ
卵白
４個分
グラニュー糖
40ｇ

作り方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。☆は合わせてふるう。オーブンは１８０度に予熱する

  2. 2

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡だて器で白っぽくもったりするまで泡立てる。

  3. 3

    菜種油、水を順に加えながらしっかりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    別のボウルに卵白を入れ、ミキサー低速で羽根に卵白がかかるまで泡立てる。グラニュー糖を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。

  5. 5

    ③のボウルに☆の粉類を入れ、ミキサー低速で混ぜ合わせる。④のメレンゲを人救い入れ、再び１０秒程度混ぜ合わせる。

  6. 6

    メレンゲのボウルに生地を入れ、ゴムベラに持ち替え、しっかりと底から切り混ぜる。

  7. 7

    型に入れて１８０度で３０分程度焼く。（帯状に生地が入っていくとよい状態）

コツ・ポイント

お好みで中に小豆や黒豆、ホワイトチョコを入れても美味しいです。また、トッピングとして生クリームのほか、あんこを添えても美味しく召し上がっていただけます。抹茶は最初にふるっておかないとだまができてしまいますので注意してください。

このレシピの生い立ち

大好きな抹茶のシフォンケーキ。抹茶の量を少し多くして、香りや味を存分に楽しめるようにしました。メレンゲの泡をつぶさないようにしましょう。大好きなシフォンケーキです。
乾燥しやすいので焼き上がり後はポリ袋などに入れて乾燥を防ぐようにしましょう
レシピID : 3653450 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年3月24日
写真
えみり97
始めてシフォンケーキ作って美味しく出来ましたありがとうございます

初めてとは思えないくらいお上手美味しそうですね♡レポ感謝です

2016年5月26日
写真
らぴあ♡
初めての抹茶のシフォンケーキ上手にできました！

美味しそうな抹茶色のシフォンケーキ♡初めてには思えません～！

2016年2月20日
写真
りゅう＆ゆう＆りょう
すごく上手にできてビックリ！ふわふわで抹茶の味がしっかり！美味！

とっても綺麗で美味しそうなシフォン♡ 素敵なレポ感謝です♡

2016年2月5日
初れぽ
写真
Nene2008
あんこを添えてみました。美味しくできました。

あんこを添えてお店で出てきそうなくらい美味しそうですね♡感謝

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( )
ぱりぱり☆
何度でも作りたくなる抹茶のシフォンケーキ
by ぱりぱり☆