ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン

ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン
豆乳を使ったヘルシーマフィン。200人の方からつくれぽ頂きました✿

材料 (マフィン型6個分)

☆薄力粉
110g
☆塩
3つまみ
バナナ(中)
1本
メープルシロップ
大さじ4

1

☆印の粉類→大きめのボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。オーブン→180℃に予熱開始する。バナナ→約3mm厚さの輪切り(飾り用)6枚を取り分けておく。

2

バナナをボウルに入れ、マッシュし、泡立て器で滑らかなクリーム状にする。メープルシロップと豆乳も加え、滑らかになるように混ぜる。

3

2のバナナ液を1の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

4

紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、上に飾り用の輪切りバナナをのせる。

5

180℃に予熱のできたオーブンに入れ、25分位焼けばできあがり♪

6

写真

【メープルシロップなしで作るには】レーズン60gを加え、豆乳を150ccに変えます。断面はこんな感じ。素朴な味が好きな人や、小さな子供のおやつにはこちらのほうがいいかも。

コツ・ポイント

★とっても簡単です。コツは特にありません。★薄力粉と強力粉は、お好みで全粒粉に変えてもおいしいです。写真は、全粒薄力粉を使いました。★バナナの大きさは多少前後しても問題ありません。(今回は、皮付きで135gの中くらいのバナナを使いました。)角切りバナナ(分量外)を生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

バナナを使ったノンオイルのマフィンが食べたくて、作りました。
レシピID : 365587 公開日 : 07/04/26 更新日 : 14/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

362 (299人)

17/09/28

写真

久しぶりリピ♪チョコチップ入りとレーズン胡桃入り。もちもち美味♡

くまのーり

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/08/29

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いい感じに焼きあがりましたぁ^_^明日の朝ごはんが楽しみ♫

ASURS

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/08/02

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すぐに完売しました‼とっても美味しかったです♪また作ります!

ちゃまおてんぐ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/07/31

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バナナ救済を成功し、マフィンもとても美味しく出来ました。感謝。

warmsky

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

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