ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン

ノンオイルノンエッグ☆豆乳バナナマフィン
豆乳を使ったヘルシーマフィン。200人の方からつくれぽ頂きました✿

材料 (マフィン型6個分)

☆薄力粉
110g
☆塩
3つまみ
バナナ(中)
1本
メープルシロップ
大さじ4

1

☆印の粉類→大きめのボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。オーブン→180℃に予熱開始する。バナナ→約3mm厚さの輪切り(飾り用)6枚を取り分けておく。

2

バナナをボウルに入れ、マッシュし、泡立て器で滑らかなクリーム状にする。メープルシロップと豆乳も加え、滑らかになるように混ぜる。

3

2のバナナ液を1の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

4

紙を敷いたマフィン型に均等に入れ、上に飾り用の輪切りバナナをのせる。

5

180℃に予熱のできたオーブンに入れ、25分位焼けばできあがり♪

6

写真

【メープルシロップなしで作るには】レーズン60gを加え、豆乳を150ccに変えます。断面はこんな感じ。素朴な味が好きな人や、小さな子供のおやつにはこちらのほうがいいかも。

コツ・ポイント

★とっても簡単です。コツは特にありません。★薄力粉と強力粉は、お好みで全粒粉に変えてもおいしいです。写真は、全粒薄力粉を使いました。★バナナの大きさは多少前後しても問題ありません。(今回は、皮付きで135gの中くらいのバナナを使いました。)角切りバナナ(分量外)を生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

バナナを使ったノンオイルのマフィンが食べたくて、作りました。
レシピID : 365587 公開日 : 07/04/26 更新日 : 14/02/28 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

参考にさせて頂きました~蜂蜜とラムレーズンで代用しました!美味♪

サビ猫ライダー

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

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写真

ラムレーズンをトッピング☆生地にラム酒バニラエッセンス入れました

ちゃまおてんぐ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/03/10

写真

ノンエッグノンバターなのが嬉しいです♪とっても美味しかったです♪

ちゃまおてんぐ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

17/03/06

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卵も砂糖も使わないなんて‼とっても美味♪子どもの食いつき凄いです

ちゃまおてんぐ

嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♬

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