こっくりうま♪鶏皮と大根のニンニク醤油煮

鶏皮は食べやすい大きさに切り、熱したお鍋に入れて炒めます。大根は薄いいちょう切り、人参も食べやすい大きさに切ります。

鶏皮に火が通って、脂が出てきたら大根と人参を加えて炒めます。（水で戻した細切り昆布やスライス椎茸を加えるときはココで）

砂糖、ニンニク醤油で調味して数分コトコト煮て、味がしみたら出来上がり。